红烧牛尾

作者： 如果可以叫随便

用料

• 牛尾 半根
• 姜 一小块
• 葱 一小根
• 桂皮 一小根
• 大料 五个
• 花椒 适量
• 香叶 适量
• 海天豆瓣酱 五小勺
• 花生油 适量
• 冰糖 适量
• 味极鲜 适量
• 蚝油 适量
• 盐 酌情加

红烧牛尾的做法步骤

步骤 1

1、牛尾冷水下锅，加葱姜煮开去血水，然后清洗干净。

步骤 2

2、把葱、姜、花椒、大料、桂皮、香叶、豆瓣酱准备好放碗中。

步骤 3

3、锅中倒油（多一点油）烧开，把葱、姜、花椒、大料、桂皮、香叶放入锅中炒香，倒入清水。

步骤 4

4、牛尾放入锅中，注意水一定要没过牛尾，依次加入冰糖、味极鲜、蚝油、盐调味。大火煮开后调中小火炖两个半小时。

红烧牛尾的小贴士

1、喜欢吃青菜的朋友可以在牛尾煮烂后放入土豆、青椒，金针菇等蔬菜。尤其是青椒，很提味。

菜谱创建时间：2020-09-18 21:05:57