全麦马苏里拉芝士蟹棒包子

作者： bu不喜甜

马苏里拉跟蟹棒真的绝配呀😋

用料

• 面团
• 中筋面粉 1000克
• 全麦面粉 45克
• 酵母 5克
• 白砂糖 10克
• 泡打粉 9克
• 油 10毫升
• 馅料
• 蟹棒一包 180克
• 五花肉馅 350克左右
• 马苏里拉芝士 适量
• 大葱白 适量

全麦马苏里拉芝士蟹棒包子的做法步骤

步骤 1

准备好中筋面粉，全麦面粉，泡打粉，白砂糖，酵母粉，玉米油备用。

步骤 2

还有适量的水备用

步骤 3

将中筋面粉，全麦面粉，泡打粉，白砂糖，酵母粉先搅拌均匀后，一边加水一边用筷子搅拌成如图的面絮状，再开始用手揉面。

步骤 4

揉得没什么干面粉后，倒入玉米油继续揉面到三光为止。

步骤 5

肉好面后就可以用打湿的纱布盖着进行发酵，夏天根据室内温度来定，大概发酵了40-60分钟。

步骤 6

发酵好的面团，蜂窝状非常到位按压排气后，就可以备用了。

步骤 7

马苏里拉芝士适量 蟹棒撕开备用 肉馅适量 步骤2：（分成两部分，一部分加耗油，大葱白用来包小笼包，一部分不加用来做蟹棒包子。） 步骤1：（肉馅用的是五花肉 将肥瘦分开，先打肥的部分然后倒出来放边上，瘦肉加3块冰，盐，红薯淀粉一起用料理机打，不用打得太细需要有些粗粒，然后加入胡椒粉，白砂糖，味极鲜搅拌上劲备用。）

步骤 8

面团分成三部分 第一部分做 全麦马苏里拉芝士蟹棒包子 第二部分做 全麦大葱鲜肉小笼包 第三部分做 全麦馒头

步骤 9

分成一段段的备用

步骤 10

包子皮边薄中间厚

步骤 11

馅料顺序 鲜肉-马苏里拉芝士-蟹棒丝-马苏里拉芝士-蟹棒丝-马苏里拉芝士

步骤 12

包子的包法你们随意（＃－.－）

步骤 13

这个是大葱鲜肉小笼包。

步骤 14

小笼包做的比较小方便1-2口能吃完

步骤 15

蟹棒一屉6个包子，一共做了12个。 包好后放入蒸锅进行二次发酵 发酵好后就可以开始蒸了， 蟹棒上汽后蒸15分钟，蒸好后2分钟再开盖。 小笼包上汽后蒸12分钟，蒸好后2分钟再开盖子。

步骤 16

新鲜热乎的包子出锅咯😋

步骤 17

热乎乎的蟹棒芝士包子，拉丝真的棒棒哒。

步骤 18

😋鲜甜味美，值得拥有。

步骤 19

😋停不下来的那种，好吃得不要不要的。

步骤 20

😋😋😋😋😋

步骤 21

😊另外一部分的肉馅，加入了大葱，耗油后，做成了小笼包。

步骤 22

小小的一个，肉馅q弹多汁。

菜谱创建时间：2020-09-18 20:53:36