酸菜烧豆腐

作者： 小阿慧@

酸菜口感咸酸，开胃健食，促消化；豆腐富含优质蛋白质，清热润燥、补中益气富含人体所需的钙、铁、磷等微量元素。 此菜优点简单易做，经济实惠，吃起来味道非常鲜美。

用料

• 豆腐 2块
• 酸菜 1袋
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 2勺
• 小米椒 2个
• 大蒜 5瓣
• 香葱 1绺
• 淀粉 适量

酸菜烧豆腐的做法步骤

步骤 1

卤水豆腐切自己喜欢形状，酸菜清洗切段大梗部分切片，大蒜切粗沫(蒜米）、香葱、小米辣切段，淀粉加适量清水备用

步骤 2

起锅烧油，把切好的豆腐煎至表面金黄，加蚝油、生抽、老抽、鱼酸菜翻炒上色均匀加小碗水焖一会儿让豆腐充分吸收酸菜的味道。

步骤 3

大概焖3–5分钟后将切好的香葱、小米辣，蒜米放入翻炒均匀加水淀粉出锅装盘最后撒上葱花。

酸菜烧豆腐的小贴士

酸菜本身的咸味就够了，不用在加盐🧂。

菜谱创建时间：2020-09-18 17:59:43