超简单纯奶无水无称电饭煲蛋糕／烤箱蛋糕（适合新手）

作者： 是靖哥哥呀

1.走过弯路——蛋糕试做了很多次，终于成功了，而且电饭煲蛋糕比烤箱更简单更好用，不知道当初为什么还要买烤箱（离买烤箱的初心越来越远）。 2.没有买电子秤…最后用了带刻度的量米杯，奶瓶也OK～ 3.一定严格按照分量，不要自己随便加，成品很看配方的

用料

• 低筋面粉 145ml
• 鸡蛋 4个
• 牛奶 60ml
• 玉米油 60ml
• 细砂糖 80ml
• 柠檬汁／白米醋 3滴

超简单纯奶无水无称电饭煲蛋糕／烤箱蛋糕（适合新手）的做法步骤

步骤 1

所有食材一字排开 依次：蛋黄，蛋白，玉米油，低筋面粉，砂糖，牛奶（没入镜😂）。称好分量，放在【无油无水】的盘子里。

步骤 2

玉米油和过筛的面粉混合，用手动打蛋器混合好，随后放入蛋黄、牛奶。

步骤 3

在蛋白中放入几滴柠檬汁／醋，打发至尖钩钩状

步骤 4

步骤2、步骤3的成品混合

步骤 5

加热电饭煲8-10分钟，拿出来在底下扫一层油（注意饭煲的侧面不要扫），然后倒入成品，让它在原地颤抖一下。

步骤 6

选择蛋糕键，40分钟后出炉，蛋糕直接拿出来倒扣自动脱落

步骤 7

这是同样的配方做的第二次蛋糕

步骤 8

这是第一次的成品。

菜谱创建时间：2020-09-18 17:26:33