白鲜炖菜

作者： 小九厨师

这道鲜香炖菜在秋天来的时候，是爱吃辣的我创作的不辣的经典炖菜，结合了日式砂锅的清淡和东北炖菜的豪放，秋季吃白色的食物润肺除燥，一锅热乎乎，鲜香的时蔬带给味觉满满的喜悦和知足。

用料

• 干海米 一小把
• 山药 半根
• 白萝卜 半根
• 胡萝卜 两根
• 干银鱼 一小把
• 五花肉 150克
• 蒜 8瓣
• 五香粉，料酒，盐，糖，少许 腌制五花肉片
• 洋葱 三个中型

白鲜炖菜的做法步骤

步骤 1

洗净蔬菜，切成小块

步骤 2

不锈钢深锅倒入少许油，将洋葱丝和蒜炒香

步骤 3

加入腌制的五花肉片，番茄块

步骤 4

大火加入准备好的蔬菜丁

步骤 5

少许盐，五香粉，黑胡椒调味

步骤 6

小火炖三十分钟

步骤 7

即食，汤菜各更是一种风味。

白鲜炖菜的小贴士

蔬菜上的搭配可以更灵活，比如南瓜的甜，秋天的藕，还有冬瓜的糯，都会十分的适合秋季，最关键的是干银鱼和虾米与五花肉的配合，让这道炖菜更醇厚。 大熊一家人都爱喝呀！

菜谱创建时间：2012-09-04 01:37:11