以假乱真的蜂窝煤蛋糕（竹炭粉蛋糕）

作者： 钟钟11

这是一个好吃又好玩的蛋糕:蜂窝煤蛋糕，真正的可以以假乱真，加了竹炭粉，太形象了，放在地上，老妈铁定以为是真的蜂窝煤

用料

• 鸡蛋 3个
• 低筋面粉 45克
• 牛奶 40克
• 玉米油 40克
• 细砂糖 50克
• 竹炭粉 4克
• 黑芝麻粉 10克

以假乱真的蜂窝煤蛋糕（竹炭粉蛋糕）的做法步骤

步骤 1

分离蛋清蛋黄，牛奶和玉米油蛋黄加15克糖混合至玉米油完全乳化

步骤 2

筛入竹炭粉和黑芝麻粉，翻拌均匀

步骤 3

筛入低筋面粉，翻拌均匀

步骤 4

备用

步骤 5

蛋白放无水无油的盆里，分三次加入35克糖， 打发蛋白至硬性

步骤 6

预热烤箱140度，蛋白和蛋黄糊翻拌均匀

步骤 7

翻拌均匀

步骤 8

倒入模具，在桌子上震几下，放入烤箱最低层，130度，60分钟

步骤 9

出炉倒扣晾晾

步骤 10

用泡芙嘴大头戳几个洞，模仿蜂窝煤的样子

步骤 11

以

步骤 12

假

步骤 13

乱

步骤 14

真

以假乱真的蜂窝煤蛋糕（竹炭粉蛋糕）的小贴士

如果没有黑芝麻粉可以直接用等量低筋面粉代替

菜谱创建时间：2020-09-18 11:01:03