馒头造型五种原创菜谱

作者： conniecook

光说造型，发面大家都是高手，欢迎围观其他优质菜谱

用料

• 发酵好的面团 一个
• 红枣 数颗

馒头造型五种原创菜谱的做法步骤

步骤 1

我用压面机处理好的面皮，抹粉防粘，用厚尺子压出花纹

步骤 2

切成梯形

步骤 3

翻过来，花纹在底下，从窄的一头开始卷起，两头捏紧

步骤 4

包上红枣边缘捏紧，切成梯形就是为了边缘薄好捏合，出锅就被吃了没图

步骤 5

面皮沾点水重叠蒸好不容易鼓起

步骤 6

抹粉防粘，压出深深的花纹

步骤 7

切割

步骤 8

包住红枣，边缘用水粘牢

步骤 9

可爱

步骤 10

切宽一点，收口压薄一点

步骤 11

折叠卷起，边缘用水封口

步骤 12

好看

步骤 13

面皮不要切太宽，中间更不能切太多，不然花瓣会下垂

步骤 14

卷起

步骤 15

有两个切得狠了些，花瓣不立体

步骤 16

5.5寸圆模，小了不好操作

步骤 17

先翻过来，从一头开始卷，卷窄一点

步骤 18

再从另一头开始卷宽一点

步骤 19

捏紧两头

步骤 20

合拢捏紧

步骤 21

漂亮哒

馒头造型五种原创菜谱的小贴士

手速要飞快，赶不上二次醒发馒头会皱巴巴的，收口可以沾点水捏紧免得爆开，用厚一点的尺子压花，二次醒发开着不要盖盖，花纹会更清晰谢谢观看

菜谱创建时间：2020-09-17 20:43:50