这样炒的猪肝鲜嫩入味，一点都不腥，特别好吃😋

作者： 钱多多美食

很多朋友都喜欢吃猪肝，但是做不好就会很腥，今天分享一道香辣炒猪肝，鲜嫩入味，特别好吃，而且一点腥味都没有

用料

• 猪肝 300克
• 料酒 2勺
• 盐 1勺
• 淀粉 1勺
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺
• 蚝油 1勺
• 白糖 半勺
• 老干妈 1勺

这样炒的猪肝鲜嫩入味，一点都不腥，特别好吃😋的做法步骤

步骤 1

猪肝切薄片放一勺盐和清水浸泡几分钟洗去血水控干水分

步骤 2

再放一勺淀粉抓匀锁住水分腌制五分钟

步骤 3

现在来调一个料汁，空碗中放2勺生抽，1勺老抽，半勺料酒，1勺蚝油，1勺淀粉，半勺糖，少许清水搅匀备用

步骤 4

油热倒入猪肝快速划散捞出

步骤 5

另起锅烧油放葱姜蒜，泡椒，小米辣和青椒炒出香味

步骤 6

再放一勺老干妈

步骤 7

倒入猪肝

步骤 8

翻炒均匀

步骤 9

再倒入料汁

步骤 10

蒜末

步骤 11

大火翻炒十秒出锅

菜谱创建时间：2020-09-17 17:43:33