简单快手_豆干炒肉

作者： 他眼里的星星

随便炒个能下饭的完成今日KPI🤣🤣

用料

• 瘦肉 200克
• 豆干 4块
• 腌肉用料—————
• 淀粉 3勺
• 姜 2片
• 蒜 2瓣
• 料酒 1勺
• 辣酱 1勺
• 蚝油（可不放） 1勺
• 生抽 3勺
• 老抽 半勺
• 油 1-2勺
• ————————
• 蒜 2瓣
• 青椒 1-2个
• 小米辣 4
• 洋葱 1/4个
• 生抽 2勺
• 白胡椒粉（可不放） 一丢丢
• 小葱/蒜苗 4or2根

简单快手_豆干炒肉的做法步骤

步骤 1

瘦肉切小片

步骤 2

腌肉的材料除了油以外，全部放进肉里拌匀，淀粉可以用一勺水化开， 静置几分钟后把油放进去再拌匀，油可以锁住肉的水分使肉不会快速炒老

步骤 3

准备好所有料

步骤 4

热锅下油烧热后下肉片，炒至断生马上捞起来，炒久了很容易变老

步骤 5

锅里放油，先下蒜末炒香后，所有辅料下去炒，可以加两勺生抽炒，炒到豆干颜色变深一点，辣椒和洋葱炒焉点

步骤 6

再下肉片一起炒一分钟，起锅前加一点白胡椒粉、葱花或者蒜苗就可以啦！

菜谱创建时间：2020-09-17 17:19:44