新疆烤鱼

作者： 西门子家电

鱼肉蛋白质丰富，肉质鲜美。现剖现烤，保留了最新鲜的味道。烤至金黄，撒上调味料，外脆里嫩，香气诱人。西门子iQ300系列蒸烤一体机，一台机器，两大烹饪功能：会烘烤，更会蒸。 9月21日-10月16日期间，跟做我的菜谱还有机会获得200元无门槛代金券，快来跟做参与起来吧~~~更多菜谱戳这里查看哦：https://www.xiachufang.com/juno/cms/3025

用料

• 新鲜黄鱼 500g
• 葱段 5g
• 生姜 5-6片
• 黄酒 25g
• 辣椒粉 1g
• 黑胡椒碎 1g
• 五香粉 0.5g
• 孜然粉 3g
• 盐 2g
• 蚝油 15g
• 食用油 10g

新疆烤鱼的做法步骤

步骤 1

将新鲜黄鱼去除内脏和鳃，处理干净后，从鱼腹部切断脊柱骨平铺开，背部连着不切断。

步骤 2

鱼的内外均匀抹上黄酒，鱼身上摆上葱段和姜片，冷藏腌制至少半小时。

步骤 3

称取辣椒粉、黑胡椒碎、五香粉、孜然粉和盐混匀，备用。

步骤 4

将腌制好的鱼从冰箱取出，表面用厨房纸擦干，正反面都抹上混合好的香料，再依次刷上蚝油和食用油，将鱼带皮面朝上放在烤架上。

步骤 5

将烤架放入蒸汽烤箱，同时将铺好铝箔纸的烤盘放入下方接住滴落的汁液。

步骤 6

选择自动烹饪程序中相应的序号P05，触摸开始按键后运行程序。 💡烹饪程序 烹饪程序：P05 放置层数：烤架，第三层 烤盘，第二层

步骤 7

程序运行结束后，取出烤架，将鱼摆盘，即可享用。

新疆烤鱼的小贴士

黄鱼可换成鲈鱼等其他同等重量的鱼。

菜谱创建时间：2020-09-17 15:30:28