苦瓜酿肉

作者： 哦可爱的大头盔

苦瓜是一道健康的食材，可以说是夏季瓜类的第一佳品，但是很多人都不喜欢它的味道。我们现在就用肉糜淡化掉苦瓜的味道，做一道苦瓜酿肉，让不爱吃苦瓜的人在享受美味的同时也能吃的健康。

用料

• 苦瓜 1根
• 鸡蛋 1个
• 鲜香菇 4朵
• 猪肉末 100克
• 水淀粉 10克
• 料酒 10ml
• 糖 5克
• 盐 5克
• 生抽 20ml

苦瓜酿肉的做法步骤

步骤 1

香菇切末，加入洗净的猪肉末，鸡蛋拌匀。加生抽，料酒，10ml水淀粉拌匀腌制。

步骤 2

苦瓜切段约3-4厘米，去籽。

步骤 3

热锅烧水氽苦瓜

步骤 4

氽好的苦瓜过冷水

步骤 5

将腌制好的肉馅塞进苦瓜中，压紧装盘放进蒸箱，大火蒸10-15分钟

步骤 6

倒出蒸苦瓜盘中的水

步骤 7

调酱汁：将生抽，10ml水淀粉，糖，盐，加入之前倒出的水，拌匀。

步骤 8

蒸好的苦瓜装盘，浇上酱汁即可

菜谱创建时间：2020-09-17 14:54:37