枣泥馅 小美版

作者： Cindy手作

以前总觉得做枣泥馅很麻烦，尤其收水份，得上平底不粘锅慢慢炒干，手酸还容易被烫伤 现在用小美真是太神奇了 这个配方好方便，直接炒完冷却就能用

用料

• 红枣 300g
• 水 400克
• 花生油 50克
• 糯米粉 20克

枣泥馅 小美版的做法步骤

步骤 1

红枣先放网锅里，水与红枣齐，设定5分钟/速度5（不设温度是不想红枣内部吸太多水份）

步骤 2

洗好的红枣水好浊

步骤 3

然后把红枣去核，因为量多，所以用剪刀把肉剪下来，核去掉就行，然后加入400克水，50g花生油

步骤 4

锅子上盖一层厚点的保鲜膜或者保鲜袋（这样锅盖比较好清洗，设定3分钟/速度10，打磨成泥（中间如果空转，要打开来把食材刮到底）

步骤 5

打好的红枣泥，再把食材刮到底

步骤 6

然后设定20分钟/varoma/速度4

步骤 7

时间到，打开来加入糯米粉20克，稍微拌一下避免高速粉会扬起来，然后设定5分钟/varoma/速度4，时间到看一下状态，如果太软，可以再延长3-5分钟

步骤 8

炒好的枣泥，底部都不会焦

步骤 9

冷却以后可以直接用手搓成团

菜谱创建时间：2020-09-17 12:23:30