嘎蹦脆的牛肉锅贴

作者： 妙妙夏

用料

• 牛肉 250克
• 洋葱 半个
• 花椒 2g
• 大葱 半根
• 姜 5片
• 鸡蛋 1个
• 味极鲜 1勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 2勺
• 盐 适量
• 糖 少许
• 鸡精 适量
• 麻油 少许
• 食用油 少许
• 饺子皮
• 芝麻
• 小葱叶

嘎蹦脆的牛肉锅贴的做法步骤

步骤 1

食材洗净沥干，洋葱用绞肉机绞成碎粒(免去辣眼睛)，待用。

步骤 2

花椒，大葱，生姜用温水浸泡十分钟用手抓一抓。

步骤 3

牛肉切末加入所有调料顺一个方向搅打上劲，花椒葱姜水分三次加入，见吸收再加下一次。

步骤 4

包好，用平底锅加少许食用油小火慢煎，煎至底部起硬壳后加小半饭碗冷水，开大火收干，再中小火转锅烘二分钟。撒入芝麻和小葱碎即可起锅

菜谱创建时间：2020-09-17 08:25:56