简单易做的戚风蛋糕

作者： Jessica牛丫丫

用料

• 全蛋5个（7号蛋，约55-58g/个）
• 油：75g，水60g，盐1g
• 低粉：83g，糖70g，柠檬汁3g

简单易做的戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

请先预热烤箱140度。这是一个8寸圆模的量！ 将全蛋+糖+柠檬汁，一起放入美善品无油无水并插好蝴蝶棒的主锅内，设定10分钟，45度，速度4打发

步骤 2

第一步结束后再设定5分钟，速度4继续打发

步骤 3

把油+水+盐放入一个小碗中混合好备用，将低粉过筛后备用。

步骤 4

第二步结束后，将过筛好的面粉倒入主锅，设定4秒3速，

步骤 5

第三步结束后，将混合好的液体倒入主锅，设定3秒3速，完成后取下蝴蝶棒将面糊倒入戚风模具中，轻震2下后，放入预热好的烤箱，如果是6寸烤制55-60分钟，如果是一个8寸烤制70分钟。出炉后轻震一下倒扣在凉网上等待冷却后再脱模。（以上是2个6寸模的量，或者是一个8寸圆模的量）

菜谱创建时间：2020-09-17 06:07:18