红薯磅蛋糕

作者： 小菜的院子

用料

• 常温鸡蛋（全蛋液） 2颗
• 细砂糖 30-40克
• 无盐黄油 80克
• 低粉 100克
• 泡打粉 1克
• 番薯 小番薯2-3只

红薯磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

红薯提前烤熟，我用的的是小红薯，这个用量很随意。烤箱200度45分钟。手掌大红薯就得要一个小时。

步骤 2

烤熟的红薯切丁备用

步骤 3

黄油室温软化+糖，用打蛋器打至发白，我用了5分钟。

步骤 4

全蛋液打散，分7-8次加入黄油中搅打，注意要用常温的鸡蛋防止黄油油水分离，若是油水分离也不用担心，隔水加热搅打，几秒就能抢救回来。

步骤 5

黄油里筛入面粉+奶粉+泡打粉混合均匀，模具垫油纸方便脱模，先把蛋糕液铺到模具的一半，按入红薯丁，再把所有蛋液铺完，面上再按入红薯丁；

步骤 6

烤箱预热175度45分钟，香喷喷的红薯磅蛋糕就出炉啦🤤🤤🤤🤤

步骤 7

出炉冷却切片……接下来的搭配就随意啦～～～～

红薯磅蛋糕的小贴士

鸡蛋一定要常温的哈～ 磅蛋糕的模具：https://item.m.jd.com/product/4358007.html?wxa_abtest=o&utm_source=iosapp&utm_medium=appshare&utm_campaign=t_335139774&utm_term=CopyURL&ad_od=share&gx=RnFjwW5fOzOMmtRWroFwXfNX9cI9M4rb3meJPQ

菜谱创建时间：2020-09-17 00:47:08