尖椒蛤蜊肉

作者： Estrella_Ricky

看到超市有卖蛤蜊肉的，就买来炒了一下

用料

• 蛤蜊肉 一盒
• 尖椒 3个
• 小红辣椒 5个
• 蒜 4瓣
• 葱 少量
• 花椒 少量
• 耗油 一勺
• 料酒 1勺
• 生抽 少量

尖椒蛤蜊肉的做法步骤

步骤 1

在Hmart看到了清理好的蛤蜊肉，买了一小盒，肉去煮了…这是是包装

步骤 2

冷水下蛤蜊肉，水开后煮30秒到1分钟

步骤 3

煮肉时准备配料，尖椒切小块，小红辣椒切丁，蒜切片，再切点葱丝

步骤 4

热油后下配料，小红辣椒、蒜、葱，再加一小把花椒，炒出香味

步骤 5

下尖椒，翻炒30秒左右，想吃软一点的尖椒可以多炒一会

步骤 6

炒好后加蛤蜊肉，加入一小勺料酒，翻炒均匀将水分炒干，大概炒一分钟左右（根据自己火的大小）

步骤 7

加入一勺蚝油调味，再加入一点糖和生抽，翻炒均匀，可以尝一尝咸淡再适量加入一点盐

步骤 8

翻炒均匀后就可以出锅啦

尖椒蛤蜊肉的小贴士

这道菜很辣，可以根据自己的吃辣程度适当减少小红辣椒的量

菜谱创建时间：2020-09-17 00:01:52