菜心洗净备用不用切,大蒜切碎。
大火水开加入盐2克,先入菜心根部,煮2分钟后,整个入水中,焯水,菜叶变软后捞出。
菜心捞出装盘,另起锅,直接倒入一勺耗油和一勺蒸鱼豉油,三勺清水及大蒜碎,冒泡后关火,淋在焯好的菜心上。
搞定!😄
1.菜心焯水时,一定先入根部焯两三分钟,再整个入水。 2.调味料根据自己口味调节用量。