黑米蛋糕

作者： 酱酱Zora

此配方为2个6寸或1个8寸蛋糕模的量

用料

• 鸡蛋5-6颗 300克
• 玉米油 30克
• 牛奶 40克
• 细砂糖 85克
• 黑米 35克
• 低筋面粉 85克

黑米蛋糕的做法步骤

步骤 1

将黑米倒入主锅，1分钟/速度10打成黑米粉

步骤 2

倒出备用

步骤 3

主锅内插入蝴蝶棒，加入鸡蛋，细砂糖

步骤 4

6分钟/37度/速度4 打发 等待期间将低粉和黑米粉混合过筛两遍 时间到，开盖清理一下盖子上的蛋液 再设定6分钟/速度4 打发 等待期间将玉米油+牛奶称好微波炉20秒加热一下

步骤 5

时间到，将过筛后的面粉倒入主锅，4秒速度3搅拌均匀 再将牛奶玉米油混合液倒入，5秒速度3搅拌

步骤 6

开盖，取出蝴蝶棒 将蛋糕糊倒入模具 盖上耐高温保鲜膜 水开上锅蒸40分钟

步骤 7

完成！

菜谱创建时间：2020-09-16 23:04:31