【静哥家常菜】红烧豆腐

作者： 文静张523

用料

• 豆腐 两块
• 豆瓣 一勺
• 葱 两根
• 姜 一块
• 蒜 一两个
• 豆粉 适量

【静哥家常菜】红烧豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切块备用

步骤 2

豆腐冷水下锅，放入适量的盐巴，煮开捞出沥干备用（这一步是我妈强烈要求我做的，说抖音上看到的，一般我做菜为了方便都直接忽略这一步）

步骤 3

葱姜蒜末切好备用

步骤 4

锅里放一点油，不用太多

步骤 5

放入切好的姜和蒜末炒香

步骤 6

放入一勺豆瓣

步骤 7

豆瓣和姜蒜一起炒香

步骤 8

加入丸装的黑豆红烧酱油适量

步骤 9

加入两小碗左右的水，水开以后放豆腐，水量差不多刚好没过豆腐就可以了。放入适量的盐，推的时候用锅铲背面推，这样不容易把豆腐弄坏。

步骤 10

小碗里放入适量的豆粉，加一点点清水调和均匀

步骤 11

豆腐起锅前把调好的芡汁倒入锅内，搅拌均匀，汤汁更加浓稠

步骤 12

起锅装盘

步骤 13

撒上葱花…家里没有花椒粉了，有的话可以再加一点花椒粉

步骤 14

来个多力菜籽油的合影

步骤 15

超级下饭

菜谱创建时间：2020-09-16 22:55:27