盆栽双皮奶

作者： 大王圈

一杯牛奶，一个芒果，还有奥利奥的完美搭配，犒劳一下辛苦工作的自己，盆栽双皮奶，下午茶的不二之选！

用料

• 牛奶 250克
• 奥利奥 5块
• 鸡蛋 3个
• 糖 10克
• 芒果 1个
• 薄荷叶 1片

盆栽双皮奶的做法步骤

步骤 1

取三个鸡蛋，不要蛋黄。

步骤 2

倒入全脂牛奶，搅拌均匀

步骤 3

用筛子过滤后的牛奶更细腻

步骤 4

挤上一点柠檬汁去腥，加速蛋白的凝固

步骤 5

封上保鲜膜，扎几个小孔

步骤 6

送入蒸箱，设定时间15分钟，温度100度

步骤 7

芒果改刀，切粒！

步骤 8

将芒果放在冷藏过后的凝固的双皮奶上

步骤 9

撒上奥利奥碎！插一枚薄荷叶子，您的下午茶新鲜出炉，请享用！

盆栽双皮奶的小贴士

家里有吉利丁片的宝宝，可以舍弃柠檬，凝固效果更佳，口感会更Q弹哦！

菜谱创建时间：2020-09-16 20:41:23