去茶楼必点的点心~药膳鸡爪

作者： 爱下厨房的师奶

🐔爪爪在我家每周必上桌2次😂️，因为是我和妹妹的最爱😘️，所以卤的，烤的、蒸的、炒的、煲的各种做法都交替上桌😂️，今天这道药膳鸡爪是去吃酒店喝早茶时爱上的……回来就捣鼓了几次，下面分享下做法。😀️

用料

• 鸡爪 12只
• 党参 5克
• 当归 4片
• 红枣 6颗
• 黄芪 5克
• 枸杞 15粒
• 酱姜（可生姜） 5片
• 陈皮 2克
• 桂圆 6颗
• 无花果 3颗
• 盐 10克

去茶楼必点的点心~药膳鸡爪的做法步骤

步骤 1

准备以上食材

步骤 2

鸡爪剪掉指甲过水后泡冷水15分钟（冷水中放盐5克）

步骤 3

将药材（除枸杞）洗净泡水15分钟

步骤 4

药材泡水后连同泡过的水一起倒入砂锅里（锅里共放3饭碗水），大火煲开10分钟

步骤 5

将冷水泡过的鸡爪倒进去（放5克盐），大火煲5分钟，转最小火煲30分钟，关火，浸泡30分钟

步骤 6

起锅了，开吃😍️。鸡爪软糯，汤也非常好喝。妹妹今天开心了😂️

菜谱创建时间：2020-09-16 16:39:53