雪媚娘（做法超简单）

作者： 送词_ndbx

没有吃完的雪媚娘要用保鲜膜密封好。 放入冰箱冷藏室。这样不容易干皮变硬。 包好的雪媚娘放入冰箱冷藏一个小时左右口感更佳哦。 当然啦。是你能忍得住不吃的情况下才有机会放冰箱。

用料

• 糯米粉（最好用水磨的） 100克
• 玉米淀粉 30克
• 细砂糖 40克
• 纯牛奶 180克
• 黄油（也可以用味道淡点的食用油） 20克
• 馅料的材料
• 淡奶油 150克（按个人喜好增减）
• 细砂糖 10克打发奶油用
• 火龙果 适量按个人喜好包入这只是一个参考
• 奥利奥碎 适量按个人喜好包入这只是一个参考

雪媚娘（做法超简单）的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

注意⚠️:这一步骤请看文字 1、碗中倒入:白糖、牛奶搅拌至白糖融化 2、分次加入玉米淀粉、糯米粉z字型搅拌均匀 这个方法搅拌的比较均匀也比较快❗️

步骤 3

搅拌均匀，有过滤网的🉑过滤一遍

步骤 4

1、搅拌的面糊倒入菜碟子中用保鲜膜包着（用深点菜碟子） ps:用碟子蒸熟比较快，因为面糊摊的比较薄 2、大火蒸20-25分钟左右，用筷子戳下去筷子上没有粘连物就是熟了

步骤 5

蒸好的面团趁热加入黄油，借助筷子或者硅胶铲子搅拌均匀至黄油被面团完全吸收（我直接用无情铁手搅拌了） 这一步骤比较烫手，注意安全，也可以等温度稍微降下来在搅拌。 搅拌好后，用保鲜袋包住丢进冷冻室迅速降温（比较伤冰箱哈，如果不着急吃可以等室内自然降温，但是记得包上保鲜膜哦，不然会干皮。）

步骤 6

等面团冷却的时间，我们这个时候可以炒点糯米粉（俗称:手粉，擀皮的时候需要用到) 不粘锅小火慢炒至糯米粉炒微黄就可以，盛出备用。

步骤 7

把火龙果切小块、 奥利奥划掉夹心。用擀面杖压碎备用。

步骤 8

这个时候面团完全降温了取出来搓成长条分成等量的剂子，大小随意。 我做了12个左右

步骤 9

撒上手粉，擀成圆皮

步骤 10

面皮上抹上一层奶油再放上芒果丁，然后又抹上奶油把芒果包裹住。 可以根据自己的口味增减奶油和水果

步骤 11

像包子一样把剂口包紧实，翻过来整理圆润。 也可以用对折法包。两边对折后在慢慢收口。一定要用保鲜膜或者保鲜袋密封好再放入冷藏室哦。

菜谱创建时间：2020-09-16 14:59:40