花胶泡发

作者： 淼三淼

专门学习煲汤技能，为孕期的老婆提供良好的饮食保障😁

用料

• 花胶 50克
• 姜 2片

花胶泡发的做法步骤

步骤 1

花胶用水稍微冲洗一下，放在无油的容器上，多少个花胶就放多少姜片，怕腥的可以酌情处理。

步骤 2

水开后上锅蒸，我这个是40头的，蒸了大概8分钟左右。如果大一点就适当增加点时间，反之亦然。

步骤 3

蒸好后用水冲洗一下杂质和血丝，就可以拿个无油的容器装着加水发泡。有的博主说一定要纯净水，因为家里条件有限，所以用了家里过滤水机的水泡。水位要完全能浸泡住花胶。然后密封好放冰箱，我泡了18个小时。

步骤 4

泡完以后，就是这个样子啦！

步骤 5

还有这个样子！

花胶泡发的小贴士

为啥一定要无油的容器，我也不知道。只是其他博主这样操作，我也这样操作。而且出来的效果很满意哈哈哈哈哈哈

菜谱创建时间：2020-09-16 13:41:39