发面烙饼 波兰种

作者： 曦晗妈咪

很松软.平底锅，烤箱，多功能炉，连三明治机都可以做出来。

用料

• 波兰种
• 面粉 100克
• 水 100克
• 酵母 1克
• 主面团
• 面粉 400克
• 水 180克
• 酵母 3克
• 油酥
• 玉米油 50克
• 盐 5克
• 面粉 50克
• 味好美五香粉 1克

发面烙饼 波兰种的做法步骤

步骤 1

波兰种 面粉100水100酵母1克 搅拌均匀 室温发酵至3倍左右大小。 或者可以冰箱冷藏发酵一晚。

步骤 2

主面团材料 加入波兰种，揉光滑，发酵至两倍大，发酵好后气孔细腻。

步骤 3

一克味好美五香粉 加入50克普通面粉，5克盐，搅拌均匀。

步骤 4

锅内放入50克玉米油，小火加热一会会，关火，加入五香面粉，搅拌均匀。冷却备用

步骤 5

面团擀开成一个长方形。30*40cm 左右

步骤 6

涂上 刚才冷却备用的五香油酥。叠成像被子一样

步骤 7

叠成像被子一样

步骤 8

叠成被子，两头捏一下，轻轻擀长，漏点油酥也没有关系。

步骤 9

切成12份

步骤 10

接下来完成 一共完成3次叠被子 取一条擀长，

步骤 11

叠成第一次 小被子，依次完成12份

步骤 12

接下来 第二次小被子 就上面图片那样放，这样擀开

步骤 13

然后叠成小被子，这是第二次，也是依次完成12份

步骤 14

再次擀长

步骤 15

叠被子，这个第三次了

步骤 16

对角拿起捏紧，收口朝下，擀成小圆饼，8-9cm左右

步骤 17

一共12个 早餐 ，宵夜都不错

步骤 18

烤肉，所以试烤一个吃吃。其它的放冰箱冷冻。早餐，宵夜要吃的拿出来。

步骤 19

烤箱版，烤肉配饼。

步骤 20

平底锅做法，小火 涂一点点油，煎的

步骤 21

或者多功能锅里烙至两面金黄。

步骤 22

夹肉饼，都可以，想怎么吃就这么吃。

步骤 23

黑白胡椒 骨头汤 加烙饼

菜谱创建时间：2020-09-16 13:35:18