奶酥皮月饼

作者： 忻妤宝贝姐姐

用料

• 黄油 100克
• 糖粉 100克
• 炼乳 16克
• 鸡蛋液 两个约60个
• 奶粉 50克
• 吉士粉 6克
• 低筋面粉 260克
• 玉米淀粉 20克
• 蛋黄 1个
• 糖浆 16克

奶酥皮月饼的做法步骤

步骤 1

黄油加入糖粉稍微打发，不用过度打发，颜色稍浅即可，加入炼奶，糖浆和鸡蛋液，

步骤 2

加入所有粉类一起混合均匀，每种粉吸水量不同，看情况，面团太湿的话加粉，太干则加鸡蛋液

步骤 3

烤好放凉的蛋黄包入冬翅，每个40克，我做的是63克的模具

步骤 4

皮23一份，逐个包入馅料，压模

步骤 5

压好模，预热烤箱200度，喷一点水在月饼表面，入烤箱定型5分钟

步骤 6

拿出来刷一层蛋黄液，轻轻刷一层即可，继续入烤箱中层，180度，烤10-15分钟，各家烤箱温度不同 ，自己看好，表面上色即可

步骤 7

蟹蟹奶酥皮月饼

步骤 8

来一波拍照

步骤 9

自我欣赏，

步骤 10

哈哈

步骤 11

来一个，冬翅蛋黄奶酥月，真的好香好酥

步骤 12

打包

步骤 13

装礼盒

步骤 14

可爱的小蟹蟹

菜谱创建时间：2020-09-16 10:44:42