🐚低脂蛤蜊蒸蛋 | 教你蒸出超嫩水蛋！鲜美又嫩滑！

作者： 小姜不姓姜

之前分享过一个超豪华蒸水蛋的食谱，关于蒸水蛋，还有另一个非常好吃的做法蛤蜊蒸蛋，做法超简单！

用料

• 蛤蜊 500克
• 鸡蛋 3个
• 盐 2克
• 白胡椒粉 适量
• 温水 150克蛤蜊汤+100客冷水
• 葱花 适量
• 酱油 适量

🐚低脂蛤蜊蒸蛋 | 教你蒸出超嫩水蛋！鲜美又嫩滑！的做法步骤

步骤 1

蛤蜊刷干净外壳，冷水下锅，加入姜片和白酒，煮至开口后捞出，放入一个深盘里；

步骤 2

打三个鸡蛋，加入白胡椒粉和盐打匀；

步骤 3

把蛋液和温水混合均匀后。倒入装有蛤蜊的深盘内；

步骤 4

覆盖上保鲜膜，在上面扎一些小孔，锅内水开后上锅蒸八到十分钟即可；

步骤 5

淋上香油和酱油，再撒上葱花就可以食用了～

步骤 6

鲜嫩爽滑，拿来拌饭一绝！

菜谱创建时间：2020-09-16 08:45:23