双鲜百合银耳汤

作者： 小小多和包子

前段时间网上买了一些兰州的新鲜百合，家里还有新鲜银耳，加点红枣、桂圆和枸杞，一起煮甜汤。兰州的百合果然如纪录片《风味原产地》介绍的那样，是带有微甜味的，粉糯粉糯的，很好吃。新鲜银耳也比干银耳更软糯。秋天来了，要多喝点银耳百合汤。

用料

• 新鲜银耳 1朵
• 新鲜百合 80克
• 红枣 15颗
• 枸杞干 适量
• 桂圆干 24颗
• 冰糖 50克

双鲜百合银耳汤的做法步骤

步骤 1

新鲜银耳摘去菌脚，撕成小块，冲洗干净，晾一会。

步骤 2

新鲜百合切去根部和尖尖焦枯的部分，掰开一片片的，清洗干净。

步骤 3

红枣干洗干净，放多少随自己喜好，但也不要太多。三个人我放了15颗，因为还有其它料。

步骤 4

将百合、银耳和红枣放入电饭煲中。

步骤 5

加入1.5-2倍的水量，煮1小时。

步骤 6

桂圆干剥好，枸杞干洗干净备用。

步骤 7

在最后10分钟的时候，加入桂圆干和枸杞干，还有冰糖，搅匀，盖上继续煮完最后的时间就可以了。

双鲜百合银耳汤的小贴士

1、新鲜银耳和百合不需要煮很长时间，一个小时足够，会煮得很粘糯。鲜百合也可以晚点放，我一开始就放的，煮的有点太熟烂了。 2、桂圆干和枸杞干不耐煮，煮太长时间不好吃，所以可以在最后十几分钟放。

菜谱创建时间：2020-09-15 22:59:58