紫苏叶洗干净,沥干水分,备用
煎的黄牛肉切薄片,用酱油蚝油和香油腌制一会儿,备用。
铁锅热少许油,快速翻炒紫苏,叶子软下来出了香味儿,重出装盘备用。 接着下牛肉,快速翻炒至六七分熟,如果很干加点水,炒两下倒入紫苏叶,拌炒均匀,盛出装盘。
这道菜呀,既可以下饭,也可以配酒
减肥人是可以少放油,控制火候和湿度就可以。不减肥的人可以多放点油。