全家超爱吃的西红柿蛋炒饭（10分钟搞定）

作者： 灬帅

家有娇妻，爱吃番茄；偶得灵感，创此良方； 公诸于众，世人共享；中华美食，一饭盖之。

用料

• 米饭 1碗
• 鸡蛋 3个
• 西红柿 4个
• 葱 适量
• 油 适量
• 盐 适量
• 糖 少许
• 鸡精 少许

全家超爱吃的西红柿蛋炒饭（10分钟搞定）的做法步骤

步骤 1

做好前期准备工作：西红柿正面切十字，开水烫后去皮切小块备用；鸡蛋打散加少许凉水放在碗中备用（加少许凉水会让炒出来的鸡蛋变嫩，也可不加）；葱切段备用。

步骤 2

锅中准备热油，将鸡蛋倒入锅中炒散，炒好后称出备用。

步骤 3

还是热锅热油，将切成小块的西红柿放入锅中、加入少许的糖、盐和鸡精，大火炒出汁（炒出的汁越多越好）。炒好后称出备用。

步骤 4

锅中另起油，放入切好的葱段炸葱油，等葱段变软炒出葱香后放米饭翻炒，保证每一粒米饭都滚上油，中火翻炒2分钟后依次加进炒好的西红柿和鸡蛋。继续翻炒2分钟出锅！

步骤 5

成品

全家超爱吃的西红柿蛋炒饭（10分钟搞定）的小贴士

炒西红柿和鸡蛋的时候少放一点油，第4步炒米饭的时候多放油。

菜谱创建时间：2020-09-15 21:30:37