鸡翅10个 洗净。中间下刀一分为二,准备两片姜片
一头大蒜切碎! 两片姜片 放入碗中
料酒1勺 生抽1勺 蚝油半勺 蜂蜜半勺,盐 鸡精 适量放就可以了
黑胡椒, 我这个是现磨的 某宝有卖。没有的话 也可以不放
拌匀后 盖保鲜膜 腌制20分钟以上!
热锅凉油 把鸡翅一个个摆进去。小心别蹦到
摆好的鸡翅 剩下的料汁跟蒜碎留着。 中小火 煎两面金黄色
最小火 盖上锅盖焖! 中途需要打开锅盖翻面 防止粘锅! 翻动一次继续焖! 无水的很好吃 很嫩很脱骨!!!焖的话 大概5分钟左右 把刚刚剩余的料汁跟蒜碎 倒进去。继续焖到汤汁全部没有 重点是需要耐心。你没有耐心的话 也可以煎两面金黄后 用刚刚的料汁碗 加一点水。 水差不多跟鸡翅平起平坐。中小火炖!5-10分钟! 也要看汤汁浓稠度! 很简单的吧!!!!
出锅啦