金沙藜麦鸡肉丸子

作者： 天空iris

藜麦的营养价值超过任何一种传统的粮食作物，藜麦是一种全谷全营养完全蛋白碱性食物，藜麦作为一种藜科植物其蛋白质含量与牛肉相当，其品质也不亚于肉源蛋白与奶源蛋白。我很喜欢用之做菜，还加入了燕麦跟鸡肉，营养更加全面丰富了。

用料

• 鸡胸肉 200g
• 胡萝卜 1/4根
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 料酒 适量
• 玉米淀粉 适量
• 藜麦 20克
• 金沙咸蛋黄风味调味料 15克
• 酱油 适量

金沙藜麦鸡肉丸子的做法步骤

步骤 1

鸡肉和胡萝卜一起用料理机打碎。藜麦提前浸泡。

步骤 2

加入黑胡椒粉，玉米淀粉，盐，料酒，酱油等搅拌均匀。

步骤 3

再加入适量的燕麦片，燕麦片可以增加鸡肉的口感，蒸熟后糯糯的。

步骤 4

再加入5克味好美的金沙咸蛋黄风味调味料提鲜，加入一点水打圈搅拌均匀。

步骤 5

用手抓起适量鸡肉，做成小丸子，在泡好的藜麦里滚一圈，让鸡肉丸子的四周都裹上藜麦。

步骤 6

放在小锅中蒸制15至20分钟。

步骤 7

在蒸制的时候，我们来调制金沙汤汁。10克的咸蛋黄风味调味料加适量的水和淀粉熬制成芡汁，淋在蒸好的鸡肉丸上。

步骤 8

一道低脂美味的菜品就做好了。

菜谱创建时间：2020-09-15 15:15:38