糯米蛋糕6寸

作者： 天地悠悠我心

用的戚风6寸模具，175度30分钟

用料

• 细砂糖 30克
• 玉米油 20克
• 糯米粉 130克
• 牛奶 120克
• 鸡蛋 3个

糯米蛋糕6寸的做法步骤

步骤 1

鸡蛋3个分离蛋清和蛋黄，蛋白的盆无水无油，牛奶和油混合均匀

步骤 2

牛奶中倒入蛋黄 搅拌均匀

步骤 3

过筛倒入糯米粉，z字搅拌

步骤 4

搅拌均匀

步骤 5

预热烤箱175度，打发蛋白，滴几滴白醋或者柠檬汁,大泡泡 倒1/3糖

步骤 6

小泡泡倒入1/3糖

步骤 7

有痕迹出来的时候倒入1/3，小弯钩就可以

步骤 8

小弯钩

步骤 9

先把1/3蛋白倒入蛋黄中，再把搅拌好的蛋黄倒入蛋白，翻拌

步骤 10

从高处倒入模具，震掉大气泡，175度 30分钟

步骤 11

出锅倒扣放凉

步骤 12

冷却切块

步骤 13

非常软糯

菜谱创建时间：2020-09-15 11:40:54