姜黄炒饭——虾仁版、腊肠版

作者： Laura徐太

姜黄粉的主要成分就是姜黄素，这种物质能抗氧化，也能降血脂，还能降血糖，更能保护肝脏。祛风除湿也是姜黄粉的重要作用之一，

用料

• 隔夜米饭 2碗
• 广式腊肠/或大虾仁 1根/8只
• 胡萝卜 小半根
• 青豆 1小把
• 鸡蛋 1个
• 洋葱 1/4个
• 小黄瓜 半根
• 姜黄粉 1小勺
• 水 30克
• 盐 适量
• 牛肉粉 适量
• 食用油 适量

姜黄炒饭——虾仁版、腊肠版的做法步骤

步骤 1

腊肠版姜黄炒饭： 锅中倒入食用油烧热，下入腊肠、胡萝卜翻炒至腊肠变软，下入青豆翻炒2分钟。

步骤 2

下入洋葱炒匀，打入鸡蛋液炒至凝固，倒入米饭翻炒。

步骤 3

姜黄粉加水（根据米饭的软硬度适量添加水）调匀倒入到米饭中。

步骤 4

加入黄瓜丁、适量的盐和鸡精翻炒均匀。

步骤 5

腊肠版姜黄炒饭。

步骤 6

大虾仁版姜黄炒饭： 如果有菠萝做装饰，可以不加洋葱丁，挖出的菠萝果肉切成丁最后一步加入到炒饭里翻炒均匀即可。如果没有菠萝只把腊肠改成虾仁就可以，其他材料不变。

菜谱创建时间：2020-09-15 09:01:42