炖鸡腿🍗

作者： 一毛一斤

用料

• 鸡腿 14只
• 盐 10克
• 生抽 5勺
• 老抽 10勺
• 料酒 10勺
• 八角 1个
• 干辣椒 5个
• 香叶 2片
• 桂皮 1块
• 胡椒 5克

炖鸡腿🍗的做法步骤

步骤 1

鸡腿前后划两刀（深一些也没事，基本掉不下来） 1⃣️如果带血，先冷水泡半小时 2⃣️料酒➕盐腌制半小时 3⃣️继续加酱油➕辣椒粉➕胡椒粉➕孜然粉➕鸡腿酱料粉➕洋葱粉➕蒜粉（用量按自己口味来）反复腌制2小时左右

步骤 2

下锅煎至两面金黄（不用全熟）

步骤 3

加水煮，调制酱料：蚝油5甩➕花椒一把➕香叶两片➕桂皮一片➕酱油5勺

步骤 4

再加上之前腌制鸡腿的酱汁，加水没过鸡腿，大火炖20分钟👌

菜谱创建时间：2020-09-15 05:10:53