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秋日物语--桂花米酒奶冻的做法

秋日物语--桂花米酒奶冻

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砂糖SucreEnPoudre
秋天来了,是时候做桂花米酒奶冻了。用了花田巷子的米酒,煮过之后酒精散发的差不多,只留下酒的香气,和奶味融合在一起。吃之前撒上干桂花或是糖桂花,扑面而来是秋天的气息。奶冻真的是一款非常容易上手操作,几乎没有失败的可能,成品也非常好吃,只要选对了容器,颜值也在线的甜品。 这款奶冻因为加入了米酒,如果煮过头,会容易分离,注意一下就好。

用料

秋日物语--桂花米酒奶冻的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

吉利丁片用冰水泡软,至少20分钟。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中加入牛奶、米酒和砂糖。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开火煮至微沸。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

离火,加入吉利丁片。搅拌至吉利丁片融化。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入另一个碗中。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入淡奶油,搅拌均匀。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入自己喜欢的容器中。玻璃的容器会更适合。 ps.成品约250ml,可根据这个量选择合适的容器。

步骤 8

放入冰箱冷藏至凝固。 奶冻不可以冷冻,冷冻后表面会变得不平,口感也会有影响。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

吃之前在奶冻上撒上干桂花。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

或是淋上一点糖桂花。

菜谱创建时间:2020-09-14 22:54:54
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