鸡肉丁烧茄子#太阳谷菜谱#

作者： 优雅的长围巾

每天给老人家做饭最重要的就是营养丰富，软烂入味。绵软的茄子和入口即化的太阳谷鸡肉就是完美的搭配，酱香口味浓郁，鲜香适口。

用料

• 圆茄子 2个
• 太阳谷鸡肉 130克
• 蒜 6瓣
• 八角 1个
• 青椒 半个
• 甜面酱 2勺
• 酱油 2勺
• 白糖 8克
• 盐 6克
• 淀粉 半勺
• 胡椒粉 0.5克
• 食用油 200克

鸡肉丁烧茄子#太阳谷菜谱#的做法步骤

步骤 1

食材准备好 太阳谷鸡肉、茄子、蒜。

步骤 2

鸡肉切丁

步骤 3

放入淀粉、胡椒粉

步骤 4

放入半汤匙酱油抓拌均匀，静置15分钟。

步骤 5

青椒切块，蒜切末备用。

步骤 6

茄子切丁，放入4克盐抓拌，析出汤水后攥干水分。

步骤 7

起油锅放入食用油，油热后放入茄子丁，炸至茄子微微焦黄色捞出备用。

步骤 8

锅中留下1汤匙底油，其余的油可以炒其它菜肴使用，放入鸡肉丁翻炒。

步骤 9

炒至鸡肉变色出锅备用。

步骤 10

再起油锅，放入1汤匙食用油加热，爆香八角，放入甜面酱翻炒，加入酱油和白糖，并添加适量清水。

步骤 11

酱汁炒好后放入炸好的茄子丁，翻炒均匀。

步骤 12

放入炒好的鸡肉丁，翻炒。

步骤 13

放入青椒翻炒。

步骤 14

加入2克盐调整味道。

步骤 15

放入蒜末。

步骤 16

快速翻拌均匀，关火。

步骤 17

出锅装盘，香浓的味道让人胃口大开。

鸡肉丁烧茄子#太阳谷菜谱#的小贴士

鸡肉选用太阳谷鸡胸肉，鲜美多汁， 肉质细嫩，谷饲喂养健康美味。

菜谱创建时间：2020-09-14 21:44:08