玛捷斯沙布蕾小饼干

作者： 随水成尘

配方参考美丽女神经的方子，只是换了个更方便的操作工具。

用料

• 低筋面粉。 150 克
• 无盐黄油。 100 克
• 杏仁粉 30克 克
• 糖粉。 30克
• 盐。 2克
• 大杏仁。 适量
• 白砂糖。 适量

玛捷斯沙布蕾小饼干的做法步骤

步骤 1

将所有材料除大杏仁外，放入食物处理器大碗，速度auto混合均匀，约12秒左右。

步骤 2

将混合均匀的面团取出，捏成团后搓成直径约2厘米粗的长条，再将长条面团外皮沾上一圈白糖，如不喜也可不滚糖，然后放入冰箱冷藏室冷藏30分钟。

步骤 3

冷藏后的面团，状态点硬但很好切，将长条面团切成约1.5厘米的小段。

步骤 4

切好的饼干坯平放烤盘，表面压半颗大杏仁，放入预热好的烤箱。烤箱160度30分钟，表皮微黄即可。

步骤 5

没有打发黄油一样很酥

步骤 6

美照

玛捷斯沙布蕾小饼干的小贴士

有了玛捷斯，让烘焙变得简单。

菜谱创建时间：2020-09-14 20:07:50