小美版 红烧猪蹄

作者： JulyZZ的小美厨房

用料

• 猪蹄 750克
• 姜片 20克
• 水 500克
• 料酒 50克
• 老抽 15克
• 生抽 40克
• 冰糖 15克
• 蚝油 20克
• 八角（可放） 2个
• 桂皮（可放） 1块

小美版 红烧猪蹄的做法步骤

步骤 1

切块后的猪蹄放网篮加水没过食材，10分钟/50度/速度4清洗出血水和浮沫后，再用清水冲洗干净沥干水份备用。

步骤 2

将所有的食材放入主锅，设置60分钟/V/反转速度小勺烹饪。

步骤 3

最后10分钟视汤汁多少看是否需去小量杯盖收汁，出锅前设4秒反转速度2颠锅上色。

步骤 4

出锅装盘，撒葱花装饰！趁热享用吧！

小美版 红烧猪蹄的小贴士

烹饪时长视猪蹄的状态自行增减调整～

菜谱创建时间：2020-09-14 19:34:43