黑胡椒香肠

作者： 阿美眉美食分享cjsqzjj

用料

• 五花肉 700克
• 三层肉 300克
• 葱姜冰水 200克
• 黑胡椒 3克
• 黑胡椒酱 3勺
• 白胡椒粉 2克
• 料酒 3勺
• 香油 1勺
• 酱油 5勺
• 肠衣 3条
• 盐 5克
• 淀粉 20克

黑胡椒香肠的做法步骤

步骤 1

先把肠衣洗干净浸泡30分钟

步骤 2

材料准备，五花肉用刀剁碎，三层肉用料理机搅拌成泥状，在把猪皮煮熟切碎

步骤 3

准备好混合在一起

步骤 4

搅打上劲

步骤 5

在加入一些研磨黑胡椒，这里黑胡椒研磨3克

步骤 6

在搅打上劲，放冰箱6-8小时，这样比较有劲

步骤 7

装肉到管里准备灌肠

步骤 8

好神奇，第一次做

步骤 9

第一条罐好喽

步骤 10

全部罐好喽差不多三条

步骤 11

好紧实而且好香黑胡椒的香

步骤 12

这样风干一个小时

步骤 13

这是风干好还没煮的香肠

步骤 14

准备开煮哦

步骤 15

水煮到80℃放香肠开盖煮20分钟，我放了一些花椒一起煮

步骤 16

一锅满满，记得要扎针孔哦

步骤 17

太香啦！黑胡椒香肠

步骤 18

做好的成品帅呆了

步骤 19

完美

步骤 20

下锅煎，太香太好吃了

步骤 21

美味

步骤 22

完美

菜谱创建时间：2020-09-14 17:07:55