海鲜意面 Seafood Spaghetti

作者： 一张小鸟

用料

• 意大利面 1人份
• 虾 4只
• 鱿鱼片/圈 4块
• 贝类 随缘
• 海鱼净肉 1块
• 欧芹
• 黑胡椒
• 海盐
• 黄油
• 蒜

海鲜意面 Seafood Spaghetti的做法步骤

步骤 1

贝类洗净。虾剥成只剩最后一节。鱿鱼和海鱼只留整块净肉。

步骤 2

锅里多放水，加一勺盐，水开后放入干的意面。然后移到副灶眼上煮。大概煮六到八分钟，这个时间拿来炒海鲜。如果是鲜意面要等海鲜快熟了再开始煮。

步骤 3

炒锅放植物油和黄油各一点点。放入蒜末。

步骤 4

蒜炒香后放入虾、鱿鱼和鱼，煎至表面变色。这里的炒制和下一步加的酒是整道菜风味的来源。

步骤 5

倒入贝类和白葡萄酒，我还放了一点龙舌兰。

步骤 6

盖上盖子焖煮，贝壳会出水，不用加水

步骤 7

贝类开口后去掉盖子，放盐和胡椒

步骤 8

倒入煮转的意面和欧芹碎，使意面裹上海鲜的汤汁

步骤 9

盛盘就好啦

菜谱创建时间：2020-09-14 16:18:12