香菇瘦肉粥

作者： 镇江之宝_lmgu

这个夏天我家经常煮这碗香菇瘦肉粥当午饭，大人小孩都特别喜欢。为了方便准备材料，做个笔记记录一下。

用料

• 大米 275克
• 开水 2000克
• 香菇 5朵
• 瘦肉 150克
• 豆干 3小块（约240克）
• 芹菜 2根
• 海蜊干 50克
• 花生米 75克
• 红葱头 2个
• 油 适量
• 味事达 适量
• 盐 适量

香菇瘦肉粥的做法步骤

步骤 1

准备材料，香菇泡发切成丝，芹菜、豆腐切成丁，花生米洗净备用。

步骤 2

海蜊干洗净备用，瘦肉切成肉末，红葱头切碎。

步骤 3

大米淘洗干净空干水分

步骤 4

接下来把配料炒一下，炒锅加热，加入食用油，将花生米炒香盛出，接着将豆腐丁煎至微黄盛出，再放入红葱头爆香，依次加入海蜊干，香菇，肉末煸炒一下，然后将花生米和豆腐干一起倒回锅中，加点味事达调味

步骤 5

倒入控干水分的大米继续翻炒一下

步骤 6

将步骤5所有材料倒进高压锅中，加入2000克开水，加盖大火烧开，上气后小火煮十分钟。

步骤 7

煮粥的同时将炒锅刷干净烧热，加入少许食用油，将芹菜丁快速翻炒一下，加入少许盐入味。

步骤 8

高压锅退气后打开锅盖，加入炒好的芹菜丁，最后按个人口味加入盐调味。大功告成，开吃。

菜谱创建时间：2020-09-14 14:50:23