冰与火的盛宴|海怪祭司的海藻蚌肉清汤

作者： 艾娅

伊伦一睁眼时，天已经大亮，他吃了用柴火烧制的海藻蚌肉汤当早餐。 ——《冰与火之歌 卷四 群鸦的盛宴》 按照原著中祭司大人苦行僧一样的生活方式，这个汤搞不好就是舀一勺海水直接煮了连油星都没一点，我们当然不能这么简单粗暴，黄油小甜酒走起 成本便宜但好喝的一道汤，非常鲜甜，是海的味道～泡饭 煮面也很合适 附B站UP主觅大叔的花甲吐沙法，550毫升水配18克盐，新测灵验

用料

• 花甲 半斤
• 裙带菜 一把
• 黄油
• 蒜蓉
• 味啉 半杯

冰与火的盛宴|海怪祭司的海藻蚌肉清汤的做法步骤

步骤 1

用觅大叔的配方，泡进去不到两分钟花甲就开始吐小舌头，放进冰箱里让它们冷静俩小时

步骤 2

裙带菜稍微切一下，给冷静完的花甲刷个澡洗干净表面的脏污，切一小块黄油，炒香蒜蓉，花甲放进去，倒入半杯味啉，没有可以甜米酒或白葡萄酒代替，煮开之后加一碗清水，裙带菜扔进去，花甲煮到全部开口就可以上桌了

步骤 3

花甲和裙带菜本身都带咸味，尝一下咸淡再根据实际需要加盐

冰与火的盛宴|海怪祭司的海藻蚌肉清汤的小贴士

花甲可以用其他任何贝类代替

菜谱创建时间：2020-09-14 13:23:16