凉拌牛肉

作者： 一颗糖66

这道凉拌牛肉是广受家人和朋友喜爱的菜，好多人找我要食谱，今天我就把做法推荐给大家。

用料

• 卤汁：牛腱子肉700克、姜6片、料酒、大葱、陈皮1块、桂皮1块、八角3个、香叶3片、老抽1勺、生抽3勺、冰糖适量 凉拌汁：香菜、蒜末、白糖、生抽、寿司醋、蒸鱼豉油、香油

凉拌牛肉的做法步骤

步骤 1

1.将所有的食材洗净待用，把牛腱子肉过一下热水捞出备用。

步骤 2

2.锅中加入水和卤汁里的所有材料，煮开后转中小火，50-60分钟后关火，等凉后连卤汁一起放入冰箱冷藏一夜，记住不要把牛肉煮得太熟了，会不好切。

步骤 3

3.将牛肉切成薄片，彩椒切成丝加入已经调制好的凉拌汁拌匀，装盘即可

菜谱创建时间：2020-09-14 13:01:22