方法一:烤箱预热70分钟,时间三分钟,放入待发酵面团(加了发酵粉),关闭烤箱门温度不变,持续发酵所需时间(几十分钟或一小时)
方法二:180度预热三分钟,打开烤箱门放入面团(加发酵剂)和水,关闭烤箱关闭温度发酵四十分钟左右。发酵完撤出有水盘子哦
1.70度是全程不关温度,180度是预热三分钟就可以关闭。 2.发酵四十分钟最佳 3.一般烤箱可以放入的容器以能传热效果好的金属材料为主,如烤盘、烤架、考网、铁盆、耐热玻璃器皿、陶瓷或者耐热瓷器,金属烤架等;塑料类、木质类,搪瓷类不能使用!不锈钢盘也可以放入,要注意高温后不锈钢会发黄、不好清洁;瓷碗原则上是可以放入的,主要是瓷器传热慢,对烧烤是不利的;建议用原机配的烤盘工具。