自制花生辣椒酱

作者： 享受生活的点妈

味蕾的需要，舌头的缠绕，用“辣”点你的激情！

用料

• 红辣椒 500克
• 大蒜 120克
• 花生 150克
• 白熟芝麻 100克
• 盐 2勺
• 糖 1勺
• 白酒 1勺
• 油 适量
• 白醋 1勺
• 玻璃瓶 5个

自制花生辣椒酱的做法步骤

步骤 1

将辣椒用清水洗净

步骤 2

将洗净的红辣椒去蒂凉干水分

步骤 3

用料理机打碎备用。当然也可以用刀剁碎哦

步骤 4

将熟花生同样用料理机打碎，备用

步骤 5

将蒜瓣剁成蒜蓉，备用

步骤 6

锅里倒入适量的油烧热（比炒菜的油多些），倒入蒜蓉炒出香味

步骤 7

再倒已剁好辣椒，不停地翻炒，炒5分钟后，依次放入白酒1勺、白醋1勺、白糖1勺、盐2勺（可以适量再加点盐，根据个人的口味来），用铲子翻炒均匀后，再加入熟白芝麻翻炒2分钟，关火

步骤 8

把炒好辣椒酱放凉后，再加花生碎拌匀后，装入洗净干爽的瓶里封好囗，放到阴凉处，也可以放入冰箱冷藏。

自制花生辣椒酱的小贴士

一定要把瓶子里的水分凉干！ 最好用不粘锅炒！

菜谱创建时间：2020-09-14 11:22:11