蒜茸黄油煎大虾/黑虎虾仁

作者： superAmelie

制作简单快手，高蛋白，还特别香，小朋友也很爱吃，最后盘子里的黄油和蒜茸都要用法棍面包擦得干干净净…

用料

• 黑虎虾仁 300克左右
• 黄油 10克
• 蒜茸 5瓣大的
• 黑胡椒 适量
• 盐 适量
• 蚝油、生抽、料酒 各1勺

蒜茸黄油煎大虾/黑虎虾仁的做法步骤

步骤 1

5瓣大蒜拍散、剁成碎末备用。

步骤 2

黑虎虾仁洗净，去虾线，挤几滴柠檬汁去腥（没有可不加）。

步骤 3

倒入料酒、生抽、蚝油各一勺，拧几下黑胡椒，加一丢丢盐（前面调料已经是咸的了），加入蒜末拌匀，看个人时间，腌制个十几分钟以上就行。

步骤 4

锅烧热，放进黄油，我切的片儿薄、为了化得快，其实没多大一块儿。

步骤 5

看到黄油微微冒泡，就可以把虾夹进锅里摆好，黄油烟点低，不能等到冒烟了才放食材。友情提醒：腌制用的蒜茸不要倒了，待会儿要用。

步骤 6

待一面儿煎熟后，翻面，这时把腌制用蒜茸和料汁倒进锅中，和虾一起煎熟即可。

步骤 7

盛出大虾装盘，锅里的黄油蒜末也统统倒进来，吃完虾余下的汤汁还能再干掉两片面包🥖

蒜茸黄油煎大虾/黑虎虾仁的小贴士

不要等黄油冒烟才放虾，容易糊，尤其蒜茸糊了会苦的…笔芯

菜谱创建时间：2020-09-14 11:08:39