醋溜笋瓜

作者： 九尾小璟

爽口，开胃。

用料

• 笋瓜 1个
• 花椒 5颗
• 葱 1/2根
• 盐（根据个人口味） 2小勺
• 醋（根据个人口味） 2小勺
• 蒜 3瓣
• 油 1大勺

醋溜笋瓜的做法步骤

步骤 1

葱花切丝，蒜切片待用。

步骤 2

笋瓜去瓤，切片，放入容器中。撒入2勺盐，拌匀，腌制3—5分钟。待用。

步骤 3

3-5分钟后，将笋瓜中的盐水篦出，用清水清洗一遍，捞出待用。

步骤 4

开火，热锅，倒油，油热后，放入花椒烹锅，烹出香味后，关火，取出花椒。

步骤 5

重新开火，放入切好的葱丝，翻炒。

步骤 6

倒入腌制好的笋瓜，翻炒,放盐，翻炒。

步骤 7

菜快熟时，放入蒜片，翻炒。

步骤 8

完成，出锅。

醋溜笋瓜的小贴士

1.笋瓜炒至半透明时，就表示快要熟了。 2.快出锅时，放入蒜片，可以提香。

菜谱创建时间：2012-09-03 14:45:20