多汁软嫩的家常小炒 西葫芦炒肉片

作者： BowieHBY

我让博哥帮忙买个菜，他不是买番茄土豆就是西葫芦，因为拿起就能走，不用挑挑拣拣，嫌买绿叶菜麻烦…虽说是因为他懒，不过我俩都很喜欢西葫芦，吃起来口感真的很嫩，清甜的味道让人喜欢。

用料

• 西葫芦 1个
• 猪里脊/猪腿肉 200克
• 蒜末 2瓣
• 油（炒肉） 5ml
• 油（炒西葫芦） 5ml
• 盐（炒西葫芦） 2克
• 温开水 10ml
• 腌制料
• 盐 3克
• 糖 3克
• 生抽 10ml
• 淀粉 10克

多汁软嫩的家常小炒 西葫芦炒肉片的做法步骤

步骤 1

蒜切末，西葫芦洗净去头尾去皮，切开4份，切片备用。

步骤 2

猪肉切片，放盐、糖、生抽和淀粉拌匀腌制片刻后。

步骤 3

起油锅，中火滑熟肉片，变色后盛出备用。

步骤 4

起油锅，小火炒香蒜末。

步骤 5

倒入西葫芦片，中火翻炒至开始变色。

步骤 6

倒入少量温开水，继续中火翻炒至西葫芦片断生成熟，汁水变少，转小火加少许盐翻炒均匀。

步骤 7

猪肉片回锅，与西葫芦一起大火翻炒均匀。

步骤 8

出锅享用。

菜谱创建时间：2020-09-14 07:23:14