莲藕烧黄鱼

作者： 爱你一生倾我所有

莲藕充分吸收鱼卤的味道，鱼香入味，麻辣过瘾！

用料

• 黄花鱼 1条
• 莲藕 两段
• 青椒 1个
• 尖椒 2个
• 香菜 几根
• 生姜 一小块
• 蒜 几瓣
• 葱 1根
• 辣豆瓣酱 一大勺
• 花椒 20粒

莲藕烧黄鱼的做法步骤

步骤 1

黄花鱼清理干净划几刀，热锅凉油下锅两面煎微黄。改小火，下生姜蒜花椒豆瓣酱，炒出香味，加料酒生抽老抽，加水，煮开。

步骤 2

煮开后轻轻给鱼翻个面，加入盐，糖，放入藕丁，煮开后小火继续煮大概20分钟，尝一下咸淡，加入一点鸡精，青红椒，葱末，香菜和麻油，关火。

莲藕烧黄鱼的小贴士

如果你的锅是平底的，鱼无法全部浸泡在汤里，中途要用勺子舀鱼汤淋在鱼上，更入味

菜谱创建时间：2020-09-14 07:02:28