泡椒猪肝

作者： 青云聆子

几分钟出的快手家常小炒、下饭神器、操作简单

用料

• 猪肝200 克
• 泡姜泡海椒泡萝卜200 克
• 豆瓣10 克
• 淀粉2 克
• 蚝油5 克
• 油80 克
• 葱段几节
• 大蒜2 瓣

泡椒猪肝的做法步骤

步骤 1

将切厚片的猪肝200g放入网锅，网锅放入主锅卡紧，设置5分钟/50度/速度4.5清洗干净，这样清洗过的猪肝不会丢失血红蛋白的同时去腥。

步骤 2

放一个大碗在主锅上，称出豆瓣10克，豆粉2克，蚝油5克，和洗净沥干的猪肝片拌匀 。

步骤 3

主锅倒油80克，放泡椒泡姜泡萝卜200g，大蒜2瓣切片、5分钟温度/V/速度反转1爆香

步骤 4

音乐响起后设置2分30秒/温度Ⅴ/速度反转小勺，从量杯孔倒入腌制好的猪肝，可以用筷子拨动一下，音乐响起后从主锅孔中加入葱段后颠一次锅(2秒反转速度2)出锅享用

步骤 5

又嫩又香泡椒味十足

步骤 6

是不是要多吃两碗饭

步骤 7

真的不错，可以试试！

菜谱创建时间：2020-09-14 06:20:31